ラムサール条約湿地となった日本最大級の干潟を有する荒尾地域において、全国的にも珍しい『マジャク釣り』を、マジャク釣り名人の指導のもと体験できます。
マジャクとは、正式名称はアナジャコでヤドカリの仲間。体長10センチほどで深さ1～2メートルほどのＹ字の形の穴の中で生息しています。巣穴の中に入ってくる異物を外に押し出す習性を利用して、巣穴に「毛筆」を差し込み、マジャクが筆を押し返して出てきたところを捕まえる有明海の伝統漁法です。